Aphareus furca
mai 6, 2019
Le vivaneau tidents est un prédateur côtier qui rappelle le bar ou le denti. C’est un cousin proche de l’aprion, mais sa taille est inférieure. On le reconnait à sa mâchoire fendue, sa teinte rosée avec des reflets jaunes et une barre verticale sombre sur l’opercule.
Il est de fait très proche de aphareus rutilans, le rusty jobfish. Il s’en distingue par un corps un peu plus trapu, une queue moins fourchue, la barre colorée assez intense sur l’opercule, des nageoires plus jaunes et une pectorale un peu plus petite et transparente.
Aphareus furca est beaucoup moins fréquent que l’aprion et le rusty jobfish, et je n’ai observé que rarement de petits individus solitaires sur le récif, de moins de 1kg.
Le vivaneau tidents est un poisson excellent cru, et cuit.
