Carangoides fulvoguttatus
mai 6, 2019
La carangue à points dorés est un prédateur de récif, généralement observé au-devant de tombants, en patrouille sur le récif ou à proximité de fonds sablonneux. Elle se reconnaît facilement à ses nageoires jaunes, à de larges bandes sombres sur le dos qui s’estompent à la mort du poisson et à des points dorés assez lumineux. Vue de dessus, la partie antérieure du dos est jaune fluorescent. Les plus gros spécimens présentent souvent quelques taches circulaires noires sur le dernier tiers du corps. Les mâles en période de frai sont souvent mouchetés de noir.
Elle peut être confondue avec Carangoides bajad, mais cette dernière ne dépasse généralement pas les 2-3 kg et est plus trapue. Une autre espèce ressemblante mais à la tête plus ronde est le bludger (Carangoides gymnostethus), plus fréquemment pêchée en Australie.
On peut la rencontrer toute l’année mais plus fréquemment pendant l’hiver austral, de juin à octobre. On la croise plutôt par petits groupes de 3-4 poissons, plus rarement en solitaire, dans ce cas c’est souvent un gros spécimen. Dans les endroits peu pêchés, les bancs sont plus conséquents avec des dizaines d‘individus. Dans les zones coralliennes elle est moins fréquente que la bleue mais dans les zones mixtes corail sable les probabilités de rencontre sont inversées.
On la rencontre préférentiellement dans les zones de courant, et plus fréquemment en fin de journée, voire peu avant le coucher du soleil, comme le thon dent de chien.
La carangue à points dorés est très vigoureuse et en raison de sa nage rapide elle est souvent tirée au jugé, la pointe détachable étant alors un atout, mais pas un must.
A l’instar de la carangue bleue, la carangue à points dorés est délicieuse cuite. Un régal au barbecue.
Une des meilleures prises en indonésie, à partir de 3-4kg jusqu’à une dizaine de kg.
