Carangoides gymnostethus
janvier 8, 2020
La carangue balo est en Indonésie un hôte peu fréquent des récifs bordés par des fonds sablonneux. Elle est en revanche commune en Australie.
Cette carangue ressemble à la carangue à points dorée mais se distingue de cette dernière par l’absence de points jaunes et bandes sombres, ainsi que par une tête encore plus ronde, à l’instar des sérioles.
La carangue balo est un poisson très vigoureux et en raison de sa nage rapide elle est souvent tirée au jugé, mais elle ne se déchire pas facilement. Elle vient bien à l’agachon.
La carangue balo est acceptable cuite.
