Caranx Chrysophrys
juillet 12, 2020
La carangue au long nez se rencontre de l’océan Indien à l’Australie, dans des biotopes similaires à ceux fréquentés par la carangue à points dorées, c’est-à-dire récif ou sable.
C’est en Indonésie une rencontre peu fréquente. Elle se reconnait par son corps anguleux mais un museau plutôt allongé, d’où son nom. Elle présente également une tache noire au niveau de l’opercule, et une bouche bien charnue. Mais sa caractéristique la plus particulière est le mucus gluant qui la recouvre, totalement unique chez les carangues des eaux indonésiennes.
Cette carangue est vigoureuse mais de taille moyenne, excédent rarement les 5 kg.
Sa chair est similaire à celle de la carangue géante, donc moyenne. Pour sauver une bredouille…
