Caranx lugubris
mai 6, 2019
La carangue noire est une espèce circumtropicale, fréquente dans l’Atlantique sud. Elle peut dépasser une dizaine de kilos et est souvent en bancs imposants, souvent en symbiose avec la carangue gros yeux, Caranx sexfasciatus.
Elle peut atteindre une dizaine de kilos et comme les autres carangues c’est un poisson vigoureux et dur à cuire. Sa livrée va de vert foncé ourlé de noir, à entièrement noire. La gros yeux peut parfois être aussi complètement noire mais leur forme est différente, Caranx lugubris étant bien plus trapue.
En Indonésie elle est toutefois peu fréquente.
Elle se prend généralement à la coulée, et c’est une prise relativement facile.
Malheureusement, sa chair est peu savoureuse et je ne la recommanderai pas.
