Coryphaena hippurus
mai 6, 2019
La daurade coryphène est un pélagique circumtropical. En Indonésie, on ne la croise quasiment jamais sur le récif.
Il y est aussi rare de croiser des individus de plus d’une douzaine de kilos. On trouve les coryphènes soit dans le bleu en amont du récif, autour des DCP, soit sous des débris flottant, qui sont des lieux de présence classique pour ce poisson.
On peut le rencontrer toute l’année, à toute heure, y compris en milieu de journée.
Les femelles ont le front arrondi, les mâles un front carré. Les couleurs magnifiques du poisson disparaissent à sa mort.
Elles ne sont pas très farouches et la cible est belle; Mais les coryphènes sont rapides et le plus souvent près de la surface, ce qui ne facilite pas le tir.
La coryphène se débat très vigoureusement mais se fatigue rapidement, et ses chairs sont moins fragiles que celle du wahoo donc moins de décrochés.
La coryphène est agréable à consommer crue ou grillée et souvent servie dans les restaurants.
Une prise à ne pas regretter.
