Lutjanus rivulatus
mai 6, 2019
La perche maori est un prédateur de récif vivant en petits colonies à proximité des anfractuosités rocheuses ou coralliennes. On croise aussi fréquemment des individus isolés.
Elle est très reconnaissable par sa forme massive et sa bouche lippue à l’instar des sweetlips dont elle diffère heureusement du point de vue gustatif.
On la croise assez fréquemment près des récifs et en bas des tombants, souvent mélangée avec d’autres lutjans comme le casse-marmite.
La perche maori se chasse à la coulée (attention elle va doucement vous entraîner vers les profondeurs) mais le plus souvent à l’agachon voire à l’indienne. Dans ce cas elle peut se laisser approcher d’assez près, voire venir vers vous plein pot.
Du fait de sa forme trapue, la perche Maori ne doit pas être tirée de trop loin sous peine de ne pouvoir la transpercer complètement, surtout pour les 6-7 kg et plus. En revanche ses écailles sont moins impénétrables que celles du casse-marmite.
La perche Maori est bonne à consommer grillée, crue elle est un peu dure. Les specimens de taille modeste, typiquement moins de 2 kg, sont meilleurs. De par son comportement méfiant qui rappelle le denti, les chasseurs européens l’apprécient et dans les zones très chassées c’est une prise méritante. Clairement une espèce éligible.
