Pinjalo pinjalo
juillet 12, 2020
Le pinjalo est un hôte occasionnel et localement fréquent des récifs.
C’est un poisson très grégaire. constamment en mouvement il ne constitue pas une cible facile, malgré une taille parfois respectable.
On le croise principalement en saison des pluies, quand il remonte des profondeurs ;
En surface sa couleur est rouge vif mais sous l’eau, son aspect est plutôt verdâtre, voire carrément gris en profondeur. On le reconnait principalement à sa tête plutôt petite relativement au corps.
Là où ils ont leurs habitudes, les pinjalos approchent en banc et il faut tenter sa chance, généralement de haut en bas. Le tir doit être précis mais aussi puissant en raison des écailles plutôt denses du pinjalo protégeant une chair assez tendre.
Sa chair est excellente. Une prise de fête !
