Plectropomus laevis

P. laevis est une des deux plus grosses espèces de truite de corail avec P. leopardus.

C’est un prédateur magnifique, massif et redoutable, qui présente deux colorations dont une est très particulière, faite d’une alternance de zones blanches noires et jaunes très caractéristique, et qui lui a valu le nom curieux de chinese footballer. On peut lire que c’est une coloration de juvénile mais j’en ai tiré une de plus de 12kg avec cette robe à Madagascar.

L’autre variante est sombre, bien que l’on distingue encore faiblement par transparence les deux trois larges bandes sombres de la variété bigarrée.

P. laevis peut être confondue avec P. leopardus mais comparativement à cette dernière, elle a l’œil placé plus haut, plus petit, pas cerclé de bleu, et le crâne et la silhouette plus anguleux. La caudale est droite, à l’instar des badèches.

Considérée comme vulnérable par l’IUCN (VU), elle n’est pas fréquente en Indonésie, en particulier les individus de belle taille, probablement à cause de la surpêche.

On la chasse à la coulée ou à l’agachon dans le récif et dans les zones peu chassées elle finira souvent par se retourner si vous la suivez. Il faut un fusil avec de la portée. Attendre que le poisson soit sur un fond de sable avant de presser sur la détente. 

P. laevis est comme tous ses congénères délicieux à consommer grillé ou cru. Ce n’est pas une prise facile. A tirer au-dessus de 5-6kg.