Plectropomus oligacanthus

P. oligacanthus est une très belle truite de corail, de taille moyenne.

Sous l’eau elle est très reconnaissable par sa silhouette caractérisée par une nageoire dorsale et anale assez proéminentes et par le réseau de lignes sur l’opercule. Souvent le parties hautes et basses de la caudale sont presque blanches, contrastant avec la coloration plus sombre du reste du corps.

Hors de l’eau elle est immanquable de par sa couleur rouge vif et les lignes bleues électrique sur l’opercule se transformant en points au fur et à mesure que l’on regarde vers la queue.

Considérée comme rare, elle est pourtant fréquente dans les Moluques. On la détectera souvent en pleine eau, en apesanteur au-dessus du récif, curieuse et faisant face, ou dérivant près du tombant.

On la chasse à la coulée, à l’agachon voire à l’indienne et dans les zones peu chassées elle finira souvent par se retourner si vous la suivez. Il faut un fusil avec de la portée mais pas trop long pour pouvoir ajuster dans la structure, et clairement pas une pointe détachable car ce poisson est souvent près des patates. Attendre que le poisson soit en lévitation au-dessus du récif ou sur un fond de sable avant de presser sur la détente.

P. oligacanthus est comme tous ses congénères délicieux à consommer grillé ou cru. Malgré son apparente nonchalance, ce n’est pas une prise facile. Au dessus de 3 kg, je prends.