Scomberoides commersonnianus
mai 6, 2019
Le talang queenfish affectionne les fonds sablonneux et les eaux troubles. Il se reconnaît facilement par son corps allongé et étroit, sa mâchoire très fendue, une série de grosses taches noires circulaires sur le flanc et une couleur dorée hors de l’eau. Sont également typiques le ventre creusé et la position, assez avancée des nageoires anales et dorsales.
On peut la rencontrer toute l’année, solitaire ou en petits groupes.
En Indonésie cette carangue est peu fréquente, elle l’est beaucoup plus dans le golfe de Thaïlande et dans la péninsule arabique.
Le talang queenfish est un poisson très vigoureux et en raison de sa nage rapide il est souvent tiré au jugé, comme la coryphène. Il ne présente aucune difficulté particulière.
A l’instar de la coryphène, le talang queenfish est délicieux cuit, une prise de choix.
